Заведз
jfi f
&
План мероприятий по устранению предписаний ТО Роспотребнадзора на 2024-202Е
№
п/п
Предписание и
срок исполнения по предписанию
Планируемые мероприятия
Утверждено:
й сад № 16»
. Ю. Дрягина
09.01.2024г.
• t* » ’
<5
ОтветственнЕЙГ
исполнитель
Срок, отметка о
выполнении
Предписание TO Роспотребнадзора от 14.11.2023г. № 66-11-01/04-8380-2023 (ул. Литвинова, 8)
1
Не допускать в обращение продукцию, не
соответствующую требованиям ТР ТС 021/2011 "О
безопасности пищевой продукции", а именно:
"Картофельная запеканка с отварным мясом",
изготовитель: МБДОУ "Детский сад № 16".
Срок исполнения: 18.11.2024
1. Разработка и утверждение Программы
по предотвращению причинения вреда
2. Информирование ТО
Роспотребнадзора об устранении
предписания
Заведующая,
медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
2
Обеспечить поточность технологических процессов,
исключающую встречные потоки сырья, сырых
полуфабрикатов и готовой продукции: не допускать
использование оборудования, инвентаря, тары,
предназначенных для сырой пищевой продукции, для
обработки готовой пищевой продукции, в т.ч.
разделочных ножей и досок, предназначенных для сырых
овощей, для обработки овощей и фруктов для салата.
Срок исполнения: 18.11.2024
Соблюдать условия хранения пищевой продукции, в т.ч.
масла сливочного крестьянского сладкосливочного
несоленого м.д.ж.72,5%.
Срок исполнения: 18.11.2024
Обеспечить проведение сотрудникам профилактических
прививок против инфекционных заболеваний
в
соответствии
с
национальным
календарем
профилактических
прививок
и
календарем
профилактических
прививок
по
эпидемическим
1. Провести дополнительный инструктаж
с работниками пищеблока по
обеспечению поточности
технологических процессов,
исключающих встречные потоки сырья,
сырых полуфабрикатов и готовой
продукции
2. Усилить контроль за работой
пищеблока
1. Отрегулировать температурный режим
в холодильнике для хранения масла
сливочного
Медицинская
сестра
диетическая,
повара
Выполнено
Завхоз
Выполнено
1. Составить и утвердить план
профилактических прививок в
соответствии с национальным
календарем профилактических прививок
2. Медицинской сестре диетической
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
3
4
5
6
7
показаниям, включая вакцинацию: - против клещевого
вирусного энцефалита: у дворника Филоненко О.Н.
- против вирусного гепатита В: у завхоза, кладовщика
Сидоровой М.В.,
против вирусного гепатита А: у завхоза, кладовщика
Сидоровой М.В. Контролировать наличие
соответствующих отметок в личных медицинских
книжках.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты производственного оборудования
(холодильного шкафа для хранения овощей), не
предусматривающие возможность его мытья и
обеззараживания; устранить дефекты производственного
оборудования (моечных ванн), не предусматривающие
возможность его мытья и обеззараживания.
Срок исполнения: 18.11.2024
Оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции
оборудование (моечные ванны для кухонной посуды) на
пищеблоке, являющееся источником повышенного
выделения влаги.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты пола в туалете, спальне средней
группы, в групповой, спальне, туалете старшей группы, в
спальне логопедической группы, в групповой
подготовительной группы, в складском помещении, зоне
сырьевого цеха, горячем цехе пищеблока. Устранить
дефекты стен и потолков в буфетной, туалете средней
группы, в буфетной, спальне, туалете, раздевальной
старшей группы, в раздевальной логопедической группы,
в буфетной, туалете подготовительной группы.
Срок исполнения: 18.11.2024
усилить контроль за своевременностью
проведения вакцинации и наличием
отметок в личных медицинских книжках
;
|
j
1. Выполнить ремонт и покраску
холодильного шкафа для хранения
овощей
2. Приобрести и установить раковины в
пищеблок (3 шт.)
Заведующая,
завхоз
1. Оборудовать локальной вытяжной
системой вентиляции моечные ванны для
кухонной посуды на пищеблоке
2. При отсутствии финансирования
направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
1. Устранение трещин в полах
2. Покраска полов
3. Устранить трещины на стенах и
потолках
4. Замена линолеума в продуктовом
складе
5. Замена линолеума в двух групповых
помещениях
6. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
22.08.202410.10.2024
01.09.202430.10.2024
14.10.2024
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
Замена линолеума
до 30.09.2024
14.10.2024
8
9
10
(устранение дефектов пола зоне
сырьевого цеха, горячем цехе пищеблока
- замена плитки)
Приобрести термометр для холодильного
шкафа
Разработка и утверждение Меню
ежедневного горячего питания для
дошкольников
Оборудовать контрольным термометром холодильный
шкаф для хранения овощей. Срок исполнения: 18.11.2024
Соблюдать нормы энергетической ценности в "Меню
ежедневного горячего питания для дошкольников
Муниципального бюджетного дошкольного
образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 1-3 лет с 10часовым пребыванием детей: в среднем за 1 и 2 неделю на
завтрак должно приходиться 20 %, на второй завтрак - 5
%, на полдник - 15 % от суточной потребности в энергии.
Соблюдать нормы энергетической ценности в "Меню
ежедневного горячего питания для дошкольников
Муниципального бюджетного дошкольного
образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 3-7 лет с 10часовым пребыванием детей: в среднем за 1 и 2 неделю на
2 завтрак должно приходиться 5 % от суточной
потребности в энергии. Соблюдать нормы энергетической
ценности в "Меню ежедневного горячего питания для
дошкольников Муниципального бюджетного
дошкольного образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 3-7 лет с 12часовым пребыванием детей: в среднем за 1 неделю на 2
завтрак должно приходиться 5 %, на ужин - 25 % от
суточной потребности в энергии, в среднем за 2 неделю
на 2 завтрак должно приходиться 5 %, на полдник -15%,
на ужин - 25 % от суточной потребности в энергии.
Срок исполнения: 18.11.2024
1. Заказать смету на восстановление
Устранить дефекты дорожек на собственной территории.
асфальтового покрытия дорожек на
Срок исполнения: 18.11.2024
территории
2. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Завхоз
Выполнено
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
*
Заведующая
14.10.2024
ч
11
12
13
14
15
16
17
V
■
V
7/ ,
- •i .
:
.
.
i
Устранить дефекты мебели (столов и стульев) в
групповой средней группы.
Срок исполнения: 18.11.2024
Промаркировать в зависимости от назначения
разделочный инвентарь и оборудование: три ножа в
буфетной подготовительной группы, весы в складском
помещении, мясорубку в сырьевой зоне, стол в горячем
цехе пищеблока. Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты мебели (шкафов для уборочного
инвентаря) в туалетах средней группы, старшей группы,
логопедической группы; устранить дефекты мебели
(скамеек) в раздевальной средней группы.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты санитарно-технического
оборудования (раковин) в туалете средней группы;
устранить дефекты санитарно-технического оборудования
(душевых поддонов) в туалетах средней группы, старшей
группы, логопедической группы. Срок исполнения:
18.11.2024
Устранить дефекты оконных рам и подоконников в
групповой, туалете средней группы, в групповой,
буфетной, туалете старшей группы, в групповой,
буфетной, туалете подготовительной группы.
Срок исполнения: 18.11.2024
Осуществлять контроль температуры воздуха во всех
помещениях, предназначенных для пребывания детей:
оборудовать термометром кабинет логопеда. Срок
исполнения: 18.11.2024
Проводить ежедневную уборку туалетов с применением
дезинфицирующих средств: не допускать наличия
загрязнений, в т.ч. паутины на стене в туалете средней
группы.
Срок исполнения: 18.11.2024
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
1. Ремонт столов и стульев
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
Промаркировать ножи, весы, мясорубка,
стол
Завхоз
Выполнено
1. Устранить трещины на шкафах для
уборочного инвентаря, покрасить шкафы
2. Обтянуть дерматином скамейку
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
1. Приобрести и заменить 2 раковины в
средней группе
2. Покрасить душевые поддоны
специальной краской по металлу
3. Оборудовать стены вокруг душевых
поддонов пластиковыми панелями
1. Устранить трещины в оконных рамах и
подоконниках
2. Покрасить рамы и подоконники
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.09.2024
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
Завхоз
Выполнено
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
Приобрести термометр в кабинет
логопеда
1. Медицинской сестре диетической
провести дополнительный инструктаж по
уборке помещений с применением
дезинфицирующих средств.
2. Усилить контроль за уборкой
помещений
18
Информацию о выполнении предписания представить в
письменном виде с подтверждающими документами в
Первоуральский отдел Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области в срок: 19.11.2024
■■
|
j v
я; j
•
..
.....
. it U
...
j
i
1. Подготовить отчет о выполнении
предписания с копиями документов и
фотографий, подтверждающих его
выполнение.
2. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения отдельных
пунктов предписания, требующих
больших финансовых затрат
Заведующая
29.10.2024
14.10.2024
Предписание ТО Роспотребнадзора от 14.11.2023г. № 66-11-01/04-8383-2023 (ул. Шевченко, 7)
1
2
3
4
Обеспечить проведение сотрудникам профилактических
прививок против инфекционных заболеваний в
соответствии с календарем профилактических прививок
по эпидемическим показаниям, включая вакцинацию:
против вирусного гепатита А: у повара Валиевой Р.Г.
Контролировать наличие соответствующих отметок в
личных медицинских книжках.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты поверхности производственного
оборудования (деревянного шкафа для хранения хлеба),
не предусматривающие возможность его мытья и
обеззараживания.
Срок исполнения: 18.11.2024
Оборудовать локальной вытяжной системой вентиляции
оборудование (моечные ванны для кухонной посуды) на
пищеблоке, являющееся источником повышенного
выделения влаги.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты пола в раздевальной, групповой,
спальне группы раннего возраста (2), в раздевальной,
1. Составить и утвердить план
профилактических прививок в
соответствии с национальным
календарем профилактических прививок
2. Медицинской сестре диетической
усилить контроль за своевременностью
проведения вакцинации и наличием
отметок в личных медицинских книжках
1. Отшлифовать деревянный хлебный
шкаф
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
Завхоз
Выполнено
1. Оборудовать локальной вытяжной
системой вентиляции моечные ванны для
кухонной посуды на пищеблоке
2. При отсутствии финансирования
направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
1. Устранение трещин в полах
2. Покраска полов
Заведующая,
завхоз
01.09.202430.10.2024
Заведующая,
завхоз
14.10.2024
22.08.202430.08.2024
5
спальне, групповой, туалете младшей группы (2), в
спальне, групповой, туалете младшей группы (1), в
групповой, спальне группы раннего возраста (1), на
лестничных маршах, в прачечной, в овощном цехе, в
сырьевой зоне, горячем цехе пищеблока.
Устранить дефекты стен и потолков в спальне, групповой,
буфетной, туалете группы раннего возраста (2), в туалете
младшей группы (2), в туалете младшей группы (1), в
туалете, спальне группы раннего возраста (1), в
прачечной; не допускать следов протекания стен и
потолков, в т.ч. в прачечной.
Срок исполнения: 18.11.2024
Соблюдать нормы энергетической ценности в "Меню
ежедневного горячего питания для дошкольников
Муниципального бюджетного дошкольного
образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 1-3 лет с 10часовым пребыванием детей: в среднем за 1 и 2 неделю на
завтрак должно приходиться 20 %, на второй завтрак - 5
%, на полдник -15 % от суточной потребности в энергии.
Соблюдать нормы энергетической ценности в "Меню
ежедневного горячего питания для дошкольников
Муниципального бюджетного дошкольного
образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 3-7 лет с 10часовым пребыванием детей: в среднем за 1 неделю на 2
завтрак должно приходиться 5 % от суточной
потребности в энергии, в среднем за 2 неделю на 2
завтрак должно приходиться 5 %, на полдник -15 % от
суточной потребности в энергии. Соблюдать нормы
энергетической ценности в "Меню ежедневного горячего
питания для дошкольников Муниципального бюджетного
дошкольного образовательного учреждения "Детский сад
комбинированного вида № 16" для возраста 3-7 лет с 12часовым пребыванием детей: в среднем за 1 неделю на 2
завтрак должно приходиться 5 %, на ужин - 25 % от
3. Устранить трещины на стенах и
потолках
5. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
(устранение дефектов пола на
лестничных маршах, в прачечной, в
овощном цехе, в сырьевой зоне, горячем
цехе пищеблока - замена плитки)
Разработка и утверждение Меню
ежедневного горячего питания для
дошкольников
14.10.2024
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
Л
6
суточной потребности в энергии, в среднем за 2 неделю
на 2 завтрак должно приходиться 5 %, на полдник - 15 %,
на ужин - 25 % от суточной потребности в энергии.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты дорожек на собственной территории.
Срок исполнения: 18.11.2024
•
7
8
9
10
11
I
Устранить дефекты мебели (столов и стульев) в
групповых младшей группы (2), младшей группы (1),
группы раннего возраста (1).
Срок исполнения: 18.11.2024
Не допускать использование разделочного инвентаря (в
т.ч. досок) с дефектами и повреждениями в т.ч. в
буфетных группы раннего возраста (2), группы раннего
возраста (1); не допускать использование кухонной
посуды (в т.ч. ковша для чая) с дефектами и
повреждениями на пищеблоке.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты мебели (шкафчиков) в раздевальных
группы раннего возраста (2), младшей группы (2), группы
раннего возраста (1). Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты санитарно-технического
оборудования (унитаза) в туалете младшей группы (1);
устранить дефекты санитарно-технического оборудования
(ванн) в прачечной.
Срок исполнения: 18.11.2024
Устранить дефекты оконных рам и подоконников в
раздевальной, спальне, групповой, буфетной, туалете
группы раннего возраста (2), в раздевальной, групповой,
буфетной младшей группы (2), в групповой, туалете,
раздевальной младшей группы (1), в раздевальной,
групповой, буфетной, туалете, спальне группы раннего
1. Заказать смету на восстановление
асфальтового покрытия дорожек на
территории
2. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения предписания
1. Ремонт столов и стульев
2. Приобретение столов в 2 группы (8
шт.)
Заведующая
14.10.2024
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.09.2024
1. Приобрести разделочные доски для
буфетных (2 шт.)
2. Приобрести ковш для чая на пищеблок
Завхоз
Выполнено
1. Устранить трещины на шкафчиках для
детской одежды, покрасить шкафы
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
1. Заменить крышку на сливном бачке
2. Заменить ванны в прачечной (2 шт.)
Заведующая,
завхоз
Выполнено
22.08.2024*
10.10.2024
1. Устранить трещины в оконных рамах и
подоконниках
2. Покрасить рамы и подоконники
3. Устранить трещины в оконных рамах и
подоконниках музыкальном зале, в
прачечной, складском помещении
Заведующая,
завхоз
22.08.202430.08.2024
22.08.202430.09.2024
12
13
14
15
возраста (1), в музыкальном зале, в прачечной, складском
помещении пищеблока.
Срок исполнения: 18.11.2024
Обеспечить систему общего освещения в туалете
Младшей группы (1), в туалете, спальне группы раннего
возраста (1) потолочными светильниками с разрядными,
люминесцентными или светодиодными лампами со
спектрами светоизлучения: белый, теплобелый,
естественно-белый.
Срок исполнения: 18.11.2024
Проводить чистку санитарно-технического оборудования
по мере необходимости, в т.ч. ванн в прачечной.
Срок исполнения: 18.11.2024
Не допускать следов загрязнения вентиляционных
решеток в т.ч. в спальне группы раннего возраста (2), в
спальне, туалете младшей группы (2), в туалете младшей
группы (1), в буфетной, спальне группы раннего возраста
(1). Срок исполнения: 18.11.2024
Информацию о выполнении предписания представить в
письменном виде с подтверждающими документами в
Первоуральский отдел Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области в срок: 19.11.2024
i
.;
1
1. Заменить лампы накаливания в туалете
младшей группы (1), в туалете, спальне
группы раннего возраста (1)
светодиодными лампами
1
1. Медицинской сестре диетической
провести дополнительный инструктаж по
обработке санитарно-технического
оборудования.
2. Усилить контроль за уборкой
помещений
1. Медицинской сестре диетической
провести дополнительный инструктаж по
уборке помещений.
2. Усилить контроль за уборкой
помещений
1. Подготовить отчет о выполнении
предписания с копиями документов и
фотографий, подтверждающих его
выполнение.
2. Направить в Первоуральский отдел
Управления Роспотребнадзора по
Свердловской области ходатайство о
переносе срока выполнения отдельных
пунктов предписания, требующих
больших финансовых затрат
Заведующая,
завхоз
Выполнено
Медицинская
сестра
диетическая,
завхоз
Выполнено
Медицинская
сестра
диетическая
Выполнено
Заведующая
29.10.2024
01.10.2024
