Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
детский сад комбинированного вида №16

СОГЛАСОВАНО:
Председатель профсоюзного
комитуй МБДОУ «Детский сад № 16»
Е.А. Колтышева
« УХ»
2026г.

ПОЛОЖЕНИЕ
об организации питьевого режима в
МБДОУ «Детский сад № 16»

1. Общие положения
1.1. Настоящее Положение разработано в соответствии с Федеральным Законом № 273-ФЗ
от 29.12.2012г. «Об образовании в Российской Федерации» с изменениями от 2 июля 2021
года, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации
общественного питания населения», нормами СанПиН 2.4.3648-20 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и
оздоровления детей и молодежи», Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О
санитарно-эпидемиологическом
благополучии
населения»,
Приказом
Минздравсоцразвития России № 213н и Минобрнауки России №178 от 11.03.2012г «Об
утверждении методических рекомендаций по организации питания обучающихся и
воспитанников образовательных учреждений», Федеральным законом № 29-ФЗ от
02.01.2000г «О качестве и безопасности пищевых продуктов» с изменениями, Уставом
МБДОУ «Детский сад № 16» (далее – МБДОУ).
1.2. Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его
нахождения в МБДОУ. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от
времени года, двигательной активности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг
его веса. При нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный
день ребенок должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.
1.3. Настоящее Положение принимается Советом педагогов МБДОУ и вводится в
действие на неопределенный срок на основании приказа заведующего МБДОУ. Данное
Положение действует до принятия нового.
1.4. Изменения и дополнения к Положению оформляются в виде приложений, принятых
Советом педагогов МБДОУ, и вводятся в действие на основании приказа заведующего.
2. Задачи организации питьевого режима
2.1. Обеспечение детей безопасной по качеству водой, которая необходима для
естественной потребности.
2.2. Контроль за организацией питьевого режима осуществляется в соответствии с
Постановлением главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 № 28
«Об утверждении санитарных правил СП2.4 3648-20 «Санитарно–эпидемиологические
требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и
молодежи».
3. Организация питьевого режима в МБДОУ
3.1. Питьевой режим детей организуется с использованием разлитой по чайникам
прокипяченной и охлажденной питьевой воды, соответствующей требованиям
СП 2.4 3648-20 «Санитарно–эпидемиологические требования к организациям воспитания
и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». При этом соблюдаются Правила
(Приложения 1,2):
− вода кипятится на пищеблоке по графику (Приложение 3) в специально отведенной
ёмкости не менее 5 минут,
− вода охлаждается в той же ёмкости, в которой кипятилась,
− условие ее хранения - не более 3-х часов,
− обработка ёмкости для кипячения осуществляется перед каждым кипячением,
− результат кипячения отражается в соответствующем Графике (Приложение 4), в
котором фиксируется дата, время кипячения и подпись ответственного лица за
организацию питьевого режима,
- вода доставляется в группу по графику (Приложение 5) в ёмкостях для её раздачи
воспитателем и (или) младшим воспитателем каждые три часа,

− перед сменой кипячёной воды ёмкость должна полностью освобождаться от остатков
воды, промываться в соответствии с инструкцией по правилам мытья столовой посуды,
ополаскиваться;
− температура питьевой воды должна соответствовать +18+20°С;
− воду дают ребенку в индивидуальных чашках (кружках). Чистые чашки ставятся в
специально отведенном месте на специальный промаркированный поднос (для чистой
посуды, вверх дном), а для использованных чашек (кружек) ставится отдельный
промаркированный поднос (для грязной посуды). Мытье чашек осуществляется
организованно в моечных ваннах столовой посуды.
3.2. В летний период организация питьевого режима осуществляется во время прогулки.
Питьевая вода выносится младшим воспитателем на улицу в соответствующей ёмкости
(промаркированный чайник с крышкой), разливается воспитателем в чашки по просьбе
детей.
3.3. Питьевой режим может быть организован с использованием упакованной
(бутилированной) питьевой водой при наличии документов, подтверждающих её
происхождение, безопасность, качество, соответствие упакованной питьевой воды
обязательным требованиям.
4. Ответственность
4.1. Повара, воспитатели и младшие воспитатели групп несут персональную
ответственность за организацию питьевого режима в МБДОУ.
4.2. Контроль за соблюдением питьевого режима ежедневно осуществляет медицинская
сестра диетическая.
4.3. Ответственность за организацию питьевого режима в группах возлагается на
воспитателей и младших воспитателей.

Приложение 1
к Положению об организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 16»

Порядок кипячения и выдачи питьевой воды на пищеблоке
1. Вылить из ёмкости для кипячения питьевой воды оставшуюся от прежнего кипячения
воду, промыть в двухсекционной ванне: в первой секции – щетками водой температуры не
ниже 40°С с добавлением моющих средств. Во второй секции – ополоснуть проточной
горячей водой не ниже 65°С с помощью шланга с душевой насадкой.
2. Кипятить воду после закипания не менее 5 минут.
3. Результат кипячения отразить в соответствующем графике.
4. Охладить воду в той же ёмкости, в которой кипятилась вода, до 18-20°С.
5. Выдать воду на группы в соответствии с графиком выдачи питьевой воды.
6. Условие хранения каждой порции - не более 3 -х часов.

Приложение 2 к Положению об
организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 16»
Порядок раздачи кипяченой воды в группе
1. Вылить из чайника (кувшина) оставшуюся от прежнего кипячения воду, промыть в
двухсекционной ванне: в первой секции – щетками водой температуры не ниже 40°С с
добавлением моющих средств. Во второй секции – ополоснуть проточной горячей водой
не ниже 65°С с помощью шланга с душевой насадкой.
2. Просушить чайник в перевернутом виде на решетчатых полках, стеллажах
3. Получить на пищеблоке воду.
4. Отметить время смены кипяченой воды в графике.
5. Разлить по чашкам по просьбе детей.
6. Менять воду каждые три часа.
Питьевая вода должна быть доступна ребенку в течение всего времени его
нахождения в МБДОУ.
Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от времени года,
двигательнойактивности ребенка, и, в среднем, составляют 80 мл на 1 кг его веса. При
нахождении ребенка в дошкольном образовательном учреждении полный день ребенок
должен получить не менее 70 % суточной потребности в воде.

Приложение 3
к Положению
об организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 16»

ГРАФИК
кипячения питьевой воды на пищеблоке
Дни недели
Время
кипячения

Понедельник
07:00
09:00
12:00
15:00

Вторник
07:00
09:00
12:00
15:00

Среда
07:00
09:00
12:00
15:00

Четверг
07:00
09:00
12:00
15:00

Пятница
07:00
09:00
12:00
15:00

Приложение 4
к Положению об
организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 16»

ГРАФИК
выдачи кипяченой воды на пищеблоке
Дата

Время
кипячения

07.00

09.00

12.00

14.00

ФИО
ответственного
работника

Приложение 5
к Положению
об организации питьевого режима
в МБДОУ «Детский сад № 16»

ГРАФИК
смены воды в группах
Дата

08.00
Подпись
работника,
заменившего
воду

10.00
Подпись
работника,
заменившего
воду

13.00
Подпись
работника,
заменившего
воду

15.00
Подпись
работника,
заменившего
воду